Что нужно попробовать в Колумбии
Южноамериканская кухня — это большое количество специй, острый чили, говядина и овощи, однако, Колумбия может гордиться своими уникальными кулинарными особенностями, которые пришлись по вкусу гурманам по всему миру. Рецепты колумбийских блюд почти всегда связаны с кукурузой, рисом, фасолью и картофелем. Именно отсюда происходят полюбившиеся нам жареные бананы и закуски из авокадо. Одним из местных деликатесов здесь является мясо морской свинки, а в качестве гарнира к основным блюдам почти всегда используют рис или бобы.
Арепа - это универсальный кукурузный хлеб, приготовленный из молотого кукурузного теста или полуфабриката из кукурузной муки. Золотые диски с хрустящей подрумяненной корочкой обычно начинены множеством ингредиентов, и их комбинации кажутся бесконечными, от бобов, сыра и авокадо до тертой говядины и лука. На завтрак арепа традиционно сочетается с чашкой крепкого кофе и горячим шоколадом. Облеас - это тонкие колумбийские вафли, которые отличаются округлой формой и слегка коричневым цветом. Их обычно намазывают свежей карамелью и другими начинками, такими как фруктовые джемы, тертый сыр или шоколадная посыпка.
Еда в этой стране калорийная, мясная и очень вкусная. В прибрежных районах вам предложат огромный выбор морепродуктов, а в целом Колумбия богата фруктами. В некоторых областях можно встретить такие «фирменные» блюда, как жареные муравьи или морские свинки, в то время, как в других местах колумбийцы даже не прикоснуться к таким изыскам. Отправляясь в Колумбию, непременно стоит попробовать местную кухню, чтобы окунуться в особенности традиций и культуры. Изначально это мегакалорийное блюдо было придумано для крестьян, чтобы обеспечить их энергией на целый день. Сейчас Бандеха Паису заказывают в основном на обед.
