Как засолить форель дома: пошаговое руководство и рецепты
Солить красную рыбу дома намного выигрышнее, чем покупать готовый продукт в магазине. Во-первых — дешевле, во-вторых — можно отрегулировать уровень соли под свой вкус. Способов засолки рыбы — масса. Я приведу проверенный рецепт, который еще ни разу не подводил. Для засолки возьмем радужную форель подойдет и другая рыба, например горбуша, кета. Свежесть рыбы можно определить по органолептическим признакам: запах, цвет, консистенция, вкус, плотность мяса.
Форель — это украшение праздничного стола или романтического ужина. Мясо этой рыбы жирнее, чем привычной семги и горбуши, но при этом она отличается более нежной структурой, а при правильной засолке буквально тает на губах. Подробнее о том, как вкусно засолить форель в домашних условиях, в статье.
Засоленная форель готова к употреблению. Вы можете нарезать её на тонкие ломтики или оставить в целом виде. Форель можно подавать как закуску, добавлять в салаты или использовать в качестве ингредиента в различных блюдах. Икра Частиковая икра. Красная икра. Черная икра.
Похожие статьи
- Рецепт и засолки капусты
- Быстро и вкусно дома посолить скумбрию - Как засолить скумбрию в домашних условиях вкусно и быстро:
- Грузди соленые горячим способом черный - Как солить грузди горячим способом : рецепты засолки черных
- Селёдка засолить в домашних условиях - Слабосоленая селедка в домашних условиях. Быстро