Помидоры на зиму без стерилизации
Попробуйте приготовить эти острые помидоры на зиму — ваши домашние заготовки пополнятся пикантной закуской, которую особенно оценят мужчины. Лучшие помидоры бывают летом, начиная с мая, когда на рынках можно купить узбекские и азербайджанские помидоры, и по октябрь-ноябрь, когда уже наши московские помидоры поспевают и тоже становятся сладкими и мясистыми. Листья тропического дерева лавра, считавшиеся символом бессмертия, использовались в качестве пряности для приготовления блюд уже в Древней Греции, хотя первоначально это растение считалось лекарственным. Гвоздика очень сговорчива с другими специями, не любит долгого кипячения, зато незаменима в маринадах, соленьях, компотах, супах.
Салат из помидоров на зиму
Варенье из помидоров черри, помидоры трехдневные «Докторские», помидоры «Фокус» с отложенным квашением. Очень необычные и вкусные рецепты! Уверена, что вам они понравятся и вы сделаете необычные заготовки из помидорчиков на зиму. Ценность рецептов заключается в том, что используется процесс естественного сквашивания, в помидоры не добавляется уксус и другие консерванты, и содержание соли в этих рецептах так же снижено. Этот рецепт из разряда, когда вы заготовили все что возможно, и хочется экзотики. В таком случае, варенье из помидоров черри то что нужно.
8 нескучных способов расправиться с помидорами
Вот и лето подходит к концу, а сезон заготовок на зиму в самом разгаре. Большинство хозяек предпочитают запастись на зиму домашними заготовками, которые делают по разным рецептам, передающимся по наследству или услышанными от подруг. Даже делая самые вкусные заготовки, иногда хочется какого-то разнообразия. По этим рецептам готовлю уже много лет, помидоры получаются очень вкусные, а банки прекрасно хранятся при комнатной температуре.
