Топинамбур против диабета. Можно ли снизить уровень сахара крови при помощи топинамбура?
Топинамбур — многолетнее травянистое растение семейства «астровые», второе свое название « земляная груша» он получил из-за специфической, вытянутой и грушевидной формы клубней. Отличительной особенностью топинамбура является уникальный углеводный комплекс фруктоолигосахариды и инулин , а также сбалансированный макро- и микроэлементный состав. Топинамбур содержит железо, кремний, цинк, магний, калий, марганец, фосфор, кальций, витамины A, E, C, B1, B2. Топинамбур - это решение проблемы, связанной с сахарным диабетом. Клубни топинамбура содержат в себе лучшее, что может дать нам природа для здорового пищеварения. Благодаря уникальному составу топинамбур прекрасно влияет на обмен веществ, активизирует выделение желчи и ферментов поджелудочной железы.
По химическому составу клубни топинамбура сродни картофелю. По питательности они превосходят многие овощи и в два раза ценнее кормовой свёклы. Содержание сахаров в клубнях увеличивается в зависимости от сроков сбора за счёт оттока питательных веществ из стеблей и листьев. Инулин и другие олигосахариды этого растения создают условия для размножения и роста бифидобактерий, благодаря чему происходит восстановление просветной и пристеночной микрофлоры кишечника, что благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта. За счет олигосахаридов происходит нормализация углеводного и липидного обмена.
Правда, что сироп топинамбура — хорошая замена сахару?
Сахарный диабет относится к числу наиболее распространенных заболеваний, в основе которого лежат обменные метаболические нарушения. Для сахарного диабета характерно быстрое развитие тяжелых сердечно-сосудистых заболеваний - артериальная гипертония, ишемическая болезнь сердца, церебральные сосудистые нарушения со всеми вытекающими последствиями: ранняя потеря трудоспособности и высокая смертность. В мире диабетом заболевает каждый ый житель Земли, при этом половина заболевших может и не подозревать о наличии этого заболевания. По данным Международной диабетической ассоциации к году число больных может превысить млн.
