Мясников отметил, что, когда мы пережёвываем пищу, появляется слюна, необходимая для усвоения витамина B И уже потом весь комплекс идёт в желудок», — рассказал врач в эфире телеканала «Россия-1». Соответственно, если не пропитать во рту пищевой комок слюной, а сразу проглотить целый кусок, витамин B12 не будет правильно усваиваться. Также, как подчеркнул Мясников, привычка есть впопыхах и не пережевывать пищу может привести к изжоге и проблемам со стулом.
Почему пищу надо тщательно пережевывать
Пищеварение начинается во рту во время пережевывания пищи. Однако многие люди не обращают на этот процесс должного внимания, торопятся и буквально глотают пищу. Почему важно тщательно жевать и как это правильно делать рассказал врач-гастроэнтеролог Сергей Караулов. Он отмечает, что медленное пережевывание пищи влияет на процесс насыщения - таким образом мозг успевает подать сигнал, что желудок наполнен, и можно избежать переедания. Кроме того, тщательно пережеванная пища проще переваривается, а расщепление крахмалов под действием слюны начинается уже в полости рта - это необходимо для усвоения питательных веществ. Если вы плохо жуете, в желудок попадают слишком крупные куски пищи, это приводит к давлению на диафрагму и, в свою очередь, - сложностями в работе сердца, отмечает врач в беседе с aif.
Главная Поликлиника Новости медицины Почему пищу надо тщательно пережевывать. Почему пищу надо тщательно пережевывать. Тщательное пережевывание пищи помогает защитить полость рта от различных инфекций. Исследователи из Университета Манчестера в Соединенном Королевстве обнаружили, что пережевывание пищи стимулирует образование особых иммунных клеток, которые помогают защитить десны и полость рта от инфекции.
Почему пищу необходимо тщательно пережевывать? Какие рефлексы обеспечивают слюноотделение и при каких условиях? Решение: Тщательное пережевывание способствует: 1 смачиванию пищи слюной; 2 расщеплению крахмала ферментом амилазой; 3 обеззараживанию пищи лизоцимом; 4 образованию пищевого комка; 5 активизации выработки желудочного сока; 6 безусловно-рефлекторное слюноотделение возникает при раздражении рецепторов ротовой полости; 7 условно-рефлекторное слюноотделение возникает в ответ на раздражение зрительного, обонятельного, слухового анализаторов. Банк заданий. Не выполнено. Сообщить об ошибке.