Мясо по-французски. Без майонеза.
Пожалуй, это блюдо, мясо по-французски без картошки в духовке, пробовали все, хотя бы однажды. Существует огромное количество рецептов его приготовления, но этот отличается гарантированно превосходным результатом даже у кулинарных новичков. Мясо недолго маринуется в специальном составе и после запекания с лучком и помидорами под сырной шапочкой становится невероятно мягким и сочным — как говорится: "его можно есть губами". Подготовить ингредиенты. Лучше взять шейную часть свинины или антрекотную вырезку.
Нарезать свинину кусочками толщиной ,5 см поперек расположения волокон. Отбить получившиеся пластинки при помощи кухонного молоточка, обернув их пищевой пленкой так волокна не будут разрываться и сильно деформироваться. Кусочки должны лежать вплотную друг к другу, в один ряд.
Категория: Горячие блюда Блюда из мяса Горячие блюда из говядины. Это мой старый домашний рецепт. Уверена, что понравится всем любителям мясных блюд.
