Ролл «Филадельфия» — один из популярных роллов типа «Урамаки», то есть «вывернутых» наружу рисом. Начинка — обязательно со сливочным сыром, может быть добавлен зелёный лук, огурец, икра и авокадо.
Как приготовить суши в домашних условиях
Главная страница » Япония. Кунжутное масло. Кунжутный соус для роллов. Белый соус для роллов.
К пяти странам, где преимущественно используют палочки, относятся Китай , Япония , Корея , Монголия и Вьетнам. В Таиланде , с введением в обращение в XIX веке королём Рамой V европейских столовых приборов, палочками едят только лапшу или супы. Палочки обычно изготавливают из дерева , металла , кости , слоновой кости , а в настоящее время также из пластика. Считалось, что в императорском дворце Китая для выявления ядов в пище использовались серебряные палочки.
Рис — формирует основу суши. Листы нори — используются для закрепления ролла. Соус для риса — используется для заправки риса. Васаби — используется в основном для подачи к суши, однако так же в малой степени используется при приготовлении роллов. Маринованный имбирь — в приготовлении не используется, подается к суши для того, чтобы сбить вкус предыдущего вида суши перед переходом к следующему. Ингредиенты начинки могут быть абсолютно любыми.