Натуральные пищевые красители: как сделать и где купить готовые
О проекте. О нас пишут. Как мы работаем.
Выбирая креативный и необычный подход к приготовлению пищи, вы наверняка задумывались, можно ли окрасить, например вашу выпечку в новый цвет? Химические красители могут быть вредны для здоровья, но существуют натуральные способы для окраски пищи. Для розового цвета используется свекла. Её сок поменяет цвет изделия и при этом не повлияет на вкус.
Самой главной качественной характеристикой продуктов питания, оцениваемой потребителями, являются их органолептические показатели — вкус, цвет и аромат. Причем цвет — это самый первый качественный показатель, на который потребитель обращает свое внимание при выборе товара. Отличительная особенность красителя — способность пропитывать окрашиваемый материал, пищу и давать цвет по всему его объему.
