Плов с мясом
Нарезать свинину и говядину крупными кубиками. Мелко нарезать кинзу, укроп, петрушку и зеленый лук. Специи насыпать на разделочную доску и раздавить плоской стороной ножа либо измельчить в ступке. Снять верхнюю шелуху с головки чеснока и, не разделяя на зубчики, срезать донышко. Рис промыть холодной водой.
Есть два главных вида блюда: среднеазиатский и иранский. В первой ситуации готовый зирвак смешивается с рисом, во второй - овощи с мясом подаются отдельно от риса. Если говорить о возникновении плова именно в Узбекистане, то можно уверенно сказать, что возник он после того, как люди узнали, что такое специи и рис. В зависимости от ценных качеств риса метод создания плова мог разница. Со временем его стали готовить с морковкой, луком, чесноком, в основе использовалось мясо - баранина или курдючный жир.
- Инструкции
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Желательно плов готовить в казане. Рис лучше брать белый круглозерновой.
- Научиться готовить настоящий плов — задача не из простых!
- Приготовление
- Как приготовить вкусный плов. Плов — знаменитое блюдо стран Центральной Азии.
- Посмотрел на фотки в коментах , вы приготовили не плов , рис по фотографиям сухой , мясо тоже , визуально даже на плов не похоже , такой плов нужно готовить в казане, можно купить для газовой плиты, а иначе это не плов , тем более в мультиварке индивиды готовят и говорят плов, каша.
- Узбекский плов в казане по праву считается самым популярным видом этого блюда.
Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим. Плов с мясом Отзывы 2. Приготовил : Марина Немец.
