Отличные варианты, как своими руками обустроить домашнюю коптильню на даче
Процесс копчения, строго говоря, представляет собой выдерживание коптимого продукта в дыму, источником которого служат тлеющие кусочки древесины различных пород. С ейчас очень просто купить коптильню в соответствующем магазине или даже в интернет-магазине. Пользоваться покупными коптильнями несложно — в специальный отсек закладываются дрова, внутрь размещают продукты, плотно закрывают дверку и поджигают топливо.
Прочитайте и примите правила сайта. Если вы зарегистрированы на одном из этих сайтов, или у вас есть учетная запись OpenID, можно войти на Novate. Если у вас есть профиль на Novate. Выберите сайт и следуйте инструкциям. Получайте на почту один раз в сутки одну самую читаемую статью. Присоединяйтесь к нам в Дзен и ВКонтакте.
- В чем различия холодного и горячего копчения
- Если вы обожаете коптить блюда и делаете это регулярно, можно соорудить отдельное здание.
- Электрические коптильни сегодня пользуются большой популярностью, так как именно такие приборы относятся к числу универсальных и могут устанавливаться не только под открытым небом на улице, но и в доме и даже в квартире.
- Невероятно вкусные копченые блюда из рыбы или мяса можно приготовить и в домашних условиях.
- Виды копчения:
- Жаждете восхитительного вкуса копченого мяса, а во дворе есть только газовый гриль? Хорошие новости — ваш надежный гриль может работать как коптильня при правильной настройке.
- Копчение — это способ готовки мяса, рыбы и других продуктов в специальных закрытых ёмкостях под воздействием дыма. Во время копчения еда окуривается, насыщаясь характерным ароматом и вкусом.
- Либо профилированная, либо металлическая круглая.
Коптильня своими руками: 6 примеров с советами и схемами
Пока меня тут не забанили, предлагаю обсудить коптильни. Если с мангалами более менее разобрались то коптильни это прям поле не паханное. Большие и маленькие, высокие и низкие, в один ярус и в два, из черняги и нержавейки, с гидрозатвором и без, с плоской крышкой и гнутой, на ольхе или чуть чуть добавить яблони. Итак встречайте. Победитель над здравым смыслом, гроза всех завязанных пупков, лауреат премии расточительство года.
